いろんなカクテル

いろんなカクテル

　　　～飲みたい人のために

「居酒屋に行っても、どれがどういうお酒かわからない！」というあなた。このページを参考にして自分の好きなカクテルを見つけてください。

とりあえず、代表的なものを集めてみました。まだまだ更新する予定。

強さ		テイスト
★	弱い　　　（～10度）	★	スイート
★★	やや弱い（～20度）	★★	ミディアムスイート
★★★	ミディアム（～30度）	★★★	ミディアム
★★★★	やや強い（～40度）	★★★★	ミディアムドライ
★★★★★	強い　　　（40度～）	★★★★★	ドライ（辛口）

　

ウィスキー	ウォッカ	シャンパン	ジン
テキーラ	日本酒	ビール	ブランデー
ラム	リキュール	ワイン

　

ウィスキーベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
オールドファッション	ライまたはバーボンウィスキー、アロマチック･ビター、角砂糖、オレンジ、レモン	ビルド	★★★★	★★	オレンジやレモンをつぶしてお好みの味に。
ハイボール	ウィスキー、ソーダ水	ビルド	★★★	★★★★★	正確にはウィスキー・ソーダ。さっぱりとした味わい
マンハッタン	ライ・ウィスキー、スイートベルモット、アロマチックビター、レッドチェリー	ステア	★★★★	★★★★	カクテルの女王。口当たりが良く女性向き

　

ウォッカベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
セックス･オン･ザ･ビーチ	ウォッカ、ミドリ、クレームド・フランボワーズ、パイナップルジュース	シェイク	★★★	★★	T.クルーズの映画『カクテル』に登場する
カミカゼ	ホワイトキュラソー、ライムジュース	シェイク	★★★	★★★	鋭い苦味がある。初級者にはちょっときついかも
スクリュードライバー	ウォッカ、オレンジジュース	ステア	★★	★★	口当たりがよく飲みやすい。「レディーキラー」の呼び声高し。
ソルティードッグ	ウォッカ、グレープフルーツジュース、塩	ステア	★★	★★★	スノースタイル。おなじみの人気カクテル。
ブラッディーメアリー	ウォッカ、トマトジュース、（レモンジュース）、レモン	ビルド	★★	★★★★	真っ赤。食後に。「血まみれメアリー」とは英国女王メアリ1世
モスコミュール	ウォッカ、ライムジュース、ジンジャービアー	ステア	★★	★★★	ジンジャーとライムが爽やか。「モスクワのラバ」の意
雪国	ウォッカ、ホワイトキュラソー、ライムジュース、砂糖	シェイク	★★★	★★★	グラスの縁のスノースタイルの砂糖といいいかにも雪国。

　

シャンパンベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
キールロワイヤル	シャンパン、クレームドカシス	ステア	★★	★★	食前酒に。キールのデラックスバージョン。
ミモザ	シャンパン、オレンジジュース	ビルド	★	★★	フランス産の軽いカクテル。アルコールの弱い人に。

　

ジンベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
青い珊瑚礁	ドライ･ジン、グリーンペパーミント、レッドチェリー、レモン	シェイク	★★★★	★★	青緑色の海の中に赤い珊瑚礁が…日本人考案。
アラスカ	ドライ・ジン、シャルトリューズ（黄）、（オレンジビター、レモンピール）	シェイク	★★★★★	★★	透明の薄い黄色が、アラスカの氷原をイメージ。強い！
オレンジブロッサム	ドライ・ジン、オレンジジュース	シェイク	★	★★	欧州では花嫁が披露宴で飲む慣わしがある。
ギムレット	ドライ・ジン、ライムジュース	シェイク	★★★	★★★	「錐」の意。甘さと鋭さが混在。割合は様々。
ジントニック	ドライ･ジン、トニックウォーター、ライム	ビルド	★★	★★★★★	きりっとした味わい。夏バテ防止に効く。
ジンフィズ	ドライ・ジン、レモンジュース、シュガーシロップ、ソーダ水	シェイク	★★	★★	フィズとはソーダの立てる音のこと。酸味と甘味が程よい
ジンリッキー	ドライ・ジン、ライム、ソーダ水	ビルド	★★	★★★★★	ライムの実をマドラーでつついて自分好みの酸味にして。
トム・コリンズ	ドライ・ジン、レモンジュース、シュガーシロップ、ソーダ水、レモン、チェリー	ビルド	★	★★★	レモンスカッシュのようなカクテル。アルコール度は調節できる
パラダイス	ドライ・ジン、アプリコットブランデー、オレンジジュース	シェイク	★★★	★★	飲めば楽園？
ピンク・レディー	ドライ・ジン、グレナデンシロップ、卵白	シェイク	★★★★	★★★	華やかなピンク色。でも強いので注意。
ブルー・ムーン	ドライ・ジン、クレーム･ド･バイオレット、レモンジュース	シェイク	★★★	★★★	すっきりとした味わい。神秘的な薄紫色が綺麗。
ホワイト・レディー	ドライ・ジン、ホワイトキュラソー、レモンジュース	シェイク	★★★	★★★	別名ジン･サイドカー。名前通り白い女性向カクテル。
マティーニ	ドライ・ジン､ドライベルモット、オリーブ、レモン	ｽﾃｱ	★★★★	★★★★	カクテルの王様。歴史上の人物も多く愛飲した。比率は好みで
ミリオン・ダラー	ドライ・ジン、スイートベルモット、パイナップルジュース、グレナデンシロップ、卵白	シェイク	★★★	★★	赤くておしゃれな見た目も味も女性向のカクテル

　

テキーラベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
エクソシスト	テキーラ、ブルーキュラソー、レモンジュース	シェイク	★★★	★★★	「悪魔払い」だけど、色は綺麗なブルー、喉ごしもよく飲みやすい
テキーラサンライズ	テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップ	ビルド	★★	★★★	朝日をイメージした美しいカクテル。個人的に好きなお酒。
マタドール	テキーラ、パイナップルジュース、ライムジュース	シェイク	★★	★★	「闘牛士」の意。メキシコの香り漂うカクテル
マルガリータ	テキーラ、ホワイトキュラソー、ライムジュース、塩	シェイク	★★★	★★★	スノースタイル。ブルーキュラソーを使うとブルーマルガリータに

　

日本酒ベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
サムライ	日本酒、ライムジュース、レモンジュース	ビルド	★★	★★★	清酒の香りが苦手な人に。ライムですっきりと。
サムライ･ロック	日本酒、ライムジュース	シェイク	★★	★★★	その名の通りロック。きりっとした味わい。

　

ビールベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
シャンディー・ガフ	黒ビール、ジンジャーエール	ビルド	★	★★	イギリス発祥。白い泡の消えない内に飲みましょう
レッド・アイ	ビール、トマトジュース	ステア	★	★★★	ほろ苦いトマトジュースという感じ。迎え酒として知られる。

　

ブランデーベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
アレキサンダー	ブランデー、クレームドカカオ、生クリーム	シェイク	★★★	★	クリーミーな甘さがあり、食後向き。
サイドカー	ブランデー、コアントロー、レモンジュース	シェイク	★★★	★★★	さっぱりした味わい。辛口好きに。オレンジ色。
ニコラシカ	ブランデー、レモンスライス、砂糖	ビルド	★★★★★	★★	飲み方に困るカクテルNo.1。口の中でカクテルを作るのです

　

ラムベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
クレオパトラ	ライト・ラム、クレーム・ド・モカ、生クリーム、ナツメグ	シェイク	★★	★	薄茶色。名前の通り、ちょっとゴージャス？
シャンハイ	ダーク･ラム、アニゼット、レモンジュース、グレナデンシロップ	シェイク	★★★	★★	微妙にオレンジ色。
スカイダイビング	ブルーキュラソー、ライム	シェイク	★★★	★★	日本のバーテンダーの作。中辛。澄んだ青色が綺麗
ダイキリ	ホワイト･ラム、ライムかレモンジュース、シュガーシロップ（赤くするときはグレナデンシロップ）	シェイク	★★★	★★★	通常は白いカクテル。シンプルな味わい。
バカルディー	バカルディー･ライト･ラム、ライムジュース、グレナデンシロップ	シェイク	★★	★★★	赤いカクテル。ダイキリとは色違いで味はさほど変わらない。
ピニャ・カラーダ	パイナップルジュース、ココナッツミルク	シェイク	★★	★	ココナッツの風味が夏っぽい。南国気分に浸れるかも
ブルーハワイ	パイナップルジュース、レモンジュース、ブルーキュラソー、フルーツや花	シェイク	★★	★	夏にぴったりのブルーの綺麗なカクテル。トロピカル。
マイアミ	ライト・ラム、ホワイト・ミント、レモンジュース	シェイク	★★★	★	女性に人気のカクテル。透き通ったほのかに白い色。
マイ・タイ	ライト・ラム、コアントロー、オレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュース、フルーツ	シェイク	★★★	★★	色は淡いオレンジ。トロピカルドリンクの女王といわれる。
X.Y.Z	ライト･ラム、ホワイトキュラソー、レモンジュース	シェイク	★★★	★★★	淡い白のシンプルなカクテル。爽やかな味わい。

　

リキュールベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
エンジェル・キス	クレームドカカオ、生クリーム、レッドチェリー	ビルド	★★★	★	これは日本式。チェリーはカクテルピンに刺さって出てくる。濃厚
カルーアミルク	カルーア、牛乳	ステア	★	★	甘いミルクコーヒーのような味で、弱い人にもお勧め
カンパリオレンジ	カンパリ、オレンジジュース	ステア	★	★★	深紅。本場イタリアではこれを一気に飲み干すのが正式だとか
カンパリソーダ	カンパリ、ソーダ水、スライスオレンジ	ステア	★	★★★	深紅のカクテル。
スプモーニ	カンパリ、グレープフルーツ、トニックウォーター	ステア	★	★★	オレンジ色の軽いカクテル。女性向かな
チェリーブロッサム	チェリーブランデー、ブランデー、オレンジキュラソー、レモンジュース、グレナデンシロップ	シェイク	★★★★	★★	日本人が考案し、世界中に知られている。透き通った深紅。さくらんぼ味。
バレンシア	アプリコットブランデー、オレンジジュース、オレンジ・ビター	シェイク	★★	★	弱い人でも無理なく飲める軽さ
ピーチフィズ	ピーチリキュール、レモンジュース、グレナデンシロップ、ソーダ水	シェイク	★	★★	女性向の桃の風味が美味しいカクテル

　

ワインベース

名称	材料	作り方	強さ	テイスト	備考
アドニス	ドライシェリー、スイートベルモット、オレンジビター	ステア	★★	★★	バンブーの甘口バージョン。
キール	白ワイン、クレームドカシス	ステア	★★	★★	食前酒によく飲まれる。ワインは辛口
シグナル	赤ワイン、オレンジジュース、バナナリキュール	ビルド	★★	★★★	3層の美しいカクテル。最後まで崩さないで飲みましょう。
スプリッツァー	白ワイン、ソーダ水	ステア	★★	★★★★	度数も低く、米国でもてはやされてる
バンブー	ドライシェリー、ドライベルモット、オレンジ･ビター	ステア	★★	★★★★	さっぱりとしていて女性に人気だそう。
ワインクーラー	白ワイン、オレンジジュース、オレンジキュラソー、グレナデンシロップ	ステア	★★	★★	ワインは白が基本だがお好みで赤やロゼでも。

　

〈Drink〉TOP

〈BASE〉MENU